BioInsecticidas

Extractos hidroalcohólicos

Los extractos hidroalcohólicos se hacen de alcohol puro de 96 grados y plantas. Los extractos pueden actuar como insecticidas, fungicidas, nematicidas, o repelentes, dependiendo de la planta que uno utiliza para su elaboración.  La función del alcohol es de extraer las sustancias, o las propiedades, de las plantas.  A este tipo de extracto, de alcohol con agua, se le llama una tintura.

Materiales para producir extractos hidroalcohólicos

2 litros de alcohol de 96 grados

1 litro de agua

1 recipiente plástico de boca ancha que tengan capacidad de mínimo 5 litros, que es igual a 1.5 galones.

Plantas medicinales y especies, frescas. La corteza y madera de los árboles,como hombre grande, se encuentran generalmente secas.

Se agrega la cantidad de planta necesaria para que el agua y alcohol apenas la tapen en el

recipiente.

Plantas que se pueden utilizar:

Plantas con acción insecticida:

hombre grande, nim, chile picante, eucalipto, pimienta negra, azul de mata, clavo de olor, mostaza

Plantas con acción repelente contra insectos:

ajo, ajenjo, artemisia, sábila, ruda, gavilana, comino

Plantas con acción fungicida:

ajo, romero, madero negro, zacate de limón.

Plantas con acción nematicida:

sábila, madero negro.

Plantas con acción bactericida:

tomillo, pimienta negra, ruda, canela.

También se puede experimentar y usar plantas del jardín o silvestres que note que son muy resistentes a ciertos insectos y enfermedades. Sobre todo van a ser plantas con olores fuertes y sabores desagradables. Por ejemplo, si ve una planta que los insectos no tocan a la par de otras que si comen, esto significa que ella puede tener sustancias que la hacen resistente hacia ese insecto. 

Procedimientos para elaborar un extracto hidroalcohólico

Pique finamente la planta a utilizar y colóquela dentro de un recipiente plástico de boca ancha. Agregue el alcohol y el agua y asegúrese que los trozos de planta queden apenas tapados por el líquido (Foto  A, B y C).

Preparando un extracto de hombre grande. (A y B) Agregue hombre grande y alcohol de 96 grados y agua en un recipiente de boca ancha (C). El hombre grande debe quedar apenas tapado por la mezcla de alcohol y agua.

El recipiente se tapa en forma hermética, es decir que quede bien sellado, sin que entre aire. Para hacer esto se puede poner un plástico entre la tapa y el recipiente. Se deja en reposo por 8 días. La mayor extracción de las sustancias de la planta va a ocurrir en estos días. Pasados los 8 días, se destapa y se cubre con una manta o franela para que se evapore el exceso de alcohol. Se deja así en reposo por 22 días.

El extracto se puede almacenar hasta por 2 años en un lugar donde no le pegue directamente la luz. Por esta razón también es mejor guardarlo en un recipiente de vidrio oscuro, tapado. A la hora de usar el extracto, cuele la cantidad que se ocupa y deje el resto en el recipiente con los trozos de planta.

Extractos de plantas en agua se pueden hacer de la misma forma utilizando agua en lugar de alcohol. Simplemente se pica o se machaca la planta, se mezcla con agua y se aplica dentro de 3 días.

Dosis

Es importante experimentar con las dosis de los extractos hidroalcohólicos, porque depende de cada cultivo. Si la dosis se excede, puede producir quemas o pérdidas totales de plantaciones.

Un ejemplo de una dosis con el extracto de hombre grande para vainicas, lechuga y repollo es el siguiente:

Se usan 100 cc de extracto de hombre grande más 3 onzas de azufral por bomba de espalda de 16 litros. El hombre grande actúa como un insecticida y el azufral como fungicida. En el caso de hortalizas de hoja, como la lechuga y el repollo, se debe dejar de usar el extracto 15 días antes de la cosecha para que las hojas no sepan amargas.

El extracto de azul de mata se usa para combatir la Liriomiza. El extracto de ruda actúa contra las siguientes bacterias:

Erwinia, Pseudomonas y Xanthomonas.

También es un repelente contra insectos.

Las Pegas

Las pegas se utilizan para asegurar que haya mejor penetración del producto que uno está aplicando al cultivo. Ayudan a que los productos no se laven con facilidad si llueve justo después de haber hecho una aplicación. Las pegas se usan cuando se aplican abonos foliares, repelentes y plaguicidas orgánicos y sintéticos. Se agregan con el producto a aplicar en la misma bomba de espalda o motobomba.

Si quiere seguir el modelo de la agricultura orgánica, la pega que usted usa también tiene que ser orgánica. Pegas orgánicas incluyen la clara de huevo, la sábila, la tuna, la linaza y el almidón de yuca. El almidón de yuca se puede comprar en cualquier supermercado o farmacia para mayor facilidad.

Para hacer una pega de sábila, extraiga el gel del centro (Foto). Agréguele agua y licue la mezcla. Hierva esta mezcla por 3 a 5 minutos y déjela en reposo por un día.

Extrayendo el gel del centro de una hoja de sábila.

Para hacer la pega de tuna, pique la hoja, agregue agua y licue. Deje la mezcla en reposo por un día.

La pega de clara de huevo se hace simplemente batiendo la clara.

Si se hace de linaza o almidón de yuca, agregue agua hervida y deje en reposo hasta que se espese (Foto ).

Preparando una pega de linaza.

Las dosis a utilizar son muy bajas, generalmente de 30 cc, que es igual a 1 onza, por bomba de espalda de 16 litros.

Y recuerde, con la producción orgánica usted obtiene muchas ventajas:

Producción de alimentos que benefician la salud de todos.

Mejoras en el suelo de su parcela, creando y protegiendo la vida que se encuentra en él.

Mayor aprovechamiento de los materiales de su parcela.

Integración de la familia, porque todos pueden participar.

Bacterias beneficas: Lactobacillus

Los lactobacillus son bacterias que traen muchos beneficios. Ayudan a descomponer la materia orgánica en el suelo. Esto les permite a las plantas absorber los nutrimentos, como el calcio, el fósforo y el potasio, que se encuentran en esa materia. También ayudan a eliminar los malos olores de materiales en descomposición. Además, se usan para prevenir enfermedades causadas por hongos, como por ejemplo el Fusarium en los semilleros de tomate, y la Rhizoctonia o Mal del Talluelo. Una buena práctica es agregarle Lactobacillus al compost para que este se descomponga de forma más rápida y sin olores desagradables. 

Materiales básicos para producir Lactobacillus

150 gramos o 5 onzas de arroz

800 mililitros de agua

1 litro de leche cruda, entera

Melaza

1 botella plástica de 2 litros, con tapa

1 recipiente con tapa y con capacidad de 1.5 a 2 litros, con tapa.

Procedimientos para su elaboración

Coloque el arroz y el agua en un envase de plástico, como por ejemplo una botella plástica de 2 litros, tapada (Foto).  También se puede usar simplemente el agua de enjuague de arroz.  A la hora de lavar el arroz, recolecte aproximadamente 1 litro del líquido de enjuague, que es de color pastoso o lechoso.  Coloque este líquido en una botella plástica de 2 litros, tapada.  En ambos casos, deje la botella en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.

Foto  Coloque el arroz y el agua en un envase y tápelo.

Al cabo de 2 a 3 días, el agua estará fermentada, con un olor a chicha o encurtido.  Tome 100 mililitros, que es igual a 100 cc, del líquido fermentado y mézclelo con un litro de leche cruda y entera, en un recipiente (Foto  A y B). También se puede usar otra botella plástica de 2 litros.  Tape el recipiente y guárdelo en un lugar oscuro a temperatura ambiente.

Foto  (A) Toma 100 cc de líquido fermentado y (B) mézclelo con un litro de leche cruda y entera.

Después de aproximadamente 2 a 3 días, se formarán 3 capas: una nata muy delgada arriba, una capa de suero en el medio y un asiento, o cuajo, en el fondo (Figura 1). El suero es lo que se va usar, porque allí es donde están los Lactobacillus. Se mide la cantidad de suero que se obtuvo y en un recipiente de boca ancha se mezcla con igual cantidad de melaza.

Figura 1. Después de 2 a 3 días se formarán tres capas: una nata delgada, una capa de suero y un asiento en el fondo. Los Lactobacillus se encuentran en el suero.

La melaza es una fuente de energía que permite que los Lactobacillus sigan reproduciéndose. También funciona como un preservante y los Latobacillus se pueden guardar así por hasta 2 años si se mantienen a temperatura ambiente y sin entrada de luz directa. Por esta razón es preferible guardar la mezcla en un frasco de vidrio de color oscuro. Se guarda tapado, pero no sellado. Sin embargo, como se trata de seres vivientes, siempre es preferible usarlo lo más pronto posible.

Dosis:

En el INA de La Soga, Bagaces, se ha encontrado que el cultivo de arroz responde a una dosis de 200 cc por bomba de 16 litros. En un semillero de tomate, se usan 100 a 200 cc por 16 a 18 litros de agua para prevenir ataques de Fusarium. Sin embargo, el agricultor debe ir probando la dosis, dependiendo del cultivo y de su estado de crecimiento.

RECOMENDACIONES GENERALES

1.- Los caldos deben aplicarse preferentemente por la mañana o bien por la tarde.

2.- Antes de aplicar los caldos, se recomienda colarlos para eliminar los residuos.

CALDO CENIZA

Ingredientes:

5 Kg. de ceniza cernida

½ Kg. de jabón.

1 Tina metálica

1 Fogón de leña

20 Litros de agua

Manera de prepararse:

1.- En una tina metálica mezcle la ceniza y el jabón en agua y póngalo al fuego durante 20 minutos.

2.- Deje enfriar y aplíquelo.

BioFertilizantes

Composición Media de Estiércoles Frescos 

de Diferentes Animales Domésticos. 

(como porcentaje de la materia seca)

Nutriente	Vacunos	Porcinos	Caprinos	Conejos	Gallinas
Materia organica (%)	48,9	45,3	52,8	63,9	54,1
Nitrogeno total (%)	1,27	1,36	1,55	1,94	2,38
Fósforo asimilable (P2O5, %)	0,81	1,98	2,92	1,82	3,86
Potasio (K2O, %)	0,84	0,66	0,74	0,95	1,39
Calcio (CaO, %)	2,03	2,72	3,2	2,36	3,63
Magnesio (MgO, %)	0,51	0,65	0,57	0,45	0,77
Fuente: Aso y Bustos, 1991.

Salinidad y Reacción del Medio en Estiércoles  de Diferentes Animales Domésticos.  Fuente: Aso y Bustos, 1991
Propiedad	Vacunos	Porcinos	Caprinos	Conejos	Gallinas
pH	7,6	7,3	8,2	7,5	7,5
CE (Mmhos/cm)	6,3	9,4	12	8,9	14,2

Calculo de cantidad de estiércol

• Para obtención de biogás: La mezcla de estiércol y agua deberá ser de 1:4.

• Para la obtención de biol primordialmente: La mezcla deberá ser 1:3

Tiempos de Retención (TR)

OBSERVACIONES TÉCNICAS QUE DEBEN CONSIDERARSE PARA OBTENER ABONOS ORGÁNICOS SÓLIDOS DE BUENA CALIDAD
A.- La homogeneidad de los materiales:  Cuanto más homogéneo sea el tamaño de las partículas de los materiales que se utilizan en los abonos, mejor será la calidad del producto final. El tiempo para que el abono esté listo se puede reducir con ello de unos ocho a diez días. Para mejorar la homogeneidad de algunos materiales, estos se pueden triturar o picar con un molino de martillo.
B.- La humedad: No hay que olvidar que la elaboración de estos abonos orgánicos es aeróbica y por lo tanto, hay que cuidar el agua, la cual no debe saturar la mezcla final con más de un 45% de humedad. De lo contrario, el abono tiende a una putrefacción (con presencia de malos olores), disminuyendo así notoriamente su calidad. Después de su preparación inicial, en ninguna etapa del proceso debe agregarse agua a la mezcla.
C.- La tierra: En muchos casos, la tierra puede ocupar hasta una tercera parte del volumen total de los abonos. Entre otras, la tierra tiene las funciones de darle una mayor homogeneidad física al abono y distribuir su humedad; además, puede ser un medio propicio y de inóculo para el desarrollo de la actividad microbiológica de la mezcla. En muchos casos los abonos se pueden elaborar sin la misma, lo que permite obtener abonos de nutrición más concentrada. Es bueno recordar que cuanto más seca esté la tierra que utilicemos en la elaboración de los abonos, mejor podrá realizarse el control de la humedad final (prueba del puño).
D.- La mezcla del abono orgánico, el volteo diario y el control de la tempera-tura: Una vez mezclados todos los ingredientes del abono durante el primer día de su preparación, se deja fermentar la mezcla amontonada durante 24 horas. De aquí en adelante se voltea la mezcla dos veces al día (mañana y tarde), regulando la altura del mismo. La temperatura de la mezcla no deberá sobrepasar los 50 grados centígrados; por lo que será necesario ir disminuyendo gradualmente la altura original de la mezcla. Es importante destacar que durante este proceso de volteo NO deberá agregarse agua a la mezcla. El abono estará listo para su uso, cuando la mezcla esté totalmente seca y sin temperatura.
E.- El uso de los estiércoles: La elaboración de un buen abono orgánico depende en gran medida de una buena recolección de los estiércoles que se desean utilizar. Los estiércoles más comunes para elaborar los abonos son los de gallinas, ganado vacuno, cerdos, cabras, conejos y caballos. Cuanto más protegidos estén los estiércoles del sol y de la lluvia, mejor será su calidad.
F.- Elementos complementarios:  Existe una serie de elementos que pueden complementar y mejorar la calidad final de los abonos orgánicos, entre ellos destacamos: la roca fosfatada, la harina de huesos, el suero de leche y el mucílago concentrado del café (aguas mieles). La roca fosfatada y la harina de huesos pueden ser utilizadas en la proporción de 50 kilos de cada una, por cada tonelada que pretendamos elaborar de abono. El suero y el mucílago pueden mezclarse directamente con el agua que se utiliza en la preparación de los abonos.
G.- El local donde se procesan los materiales: El local donde se procesan y guardan los abonos orgánicos debe estar completamente protegido del sol y las lluvias, pues de lo contrario se verán afectados en su calidad, por los aumentos excesivos de temperatura y humedad. Además, el piso debe ser bien firme y no necesariamente debe estar cubierto de cemento. Finalmente, no olvide que no existen recetas únicas. En la agricultura orgánica una cosa muy importante es la creatividad campesina para probar y modificar el contenido de las fórmulas, y así ajustarlas de la mejor manera a sus condiciones particulares.


LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS DE LAS PLANTAS  Y SUS FUENTES
La planta toma del suelo los elementos químicos necesarios para su vida, excepto el carbono. De ahí la importancia de la presencia y disponibilidad de estos elementos para la planta. Para obtener esta información, se requiere del análisis de suelo de la parcela en que se instalará el huerto o el jardín. Uno de los parámetros importantes es el pH. El pH del suelo es un factor muy importante en la nutrición, y en general en la vida de la planta. Los cultivos toleran mejor la alcalinidad, y se considera que los suelos cultivables tienen un pH entre 5 y 9. El pH del suelo es importante para las plantas por 4 razones: a) por causar deficiencias en algunos elementos; b) por inducir exceso nocivo de ciertos elementos en la planta; c) por interaccionar con ciertos patógenos y d) por un efecto directo en el desarrollo del vegetal. Así mismo, la falta o exceso de algún elemento puede causar padecimientos en las plantas, como se verá a continuación: N   El nitrógeno (N) es el elemento que más influye en el desarrollo del árbol, el cual, según la edad o la especie, requiere de mayores o menores aportaciones. El árbol lo toma del suelo en forma de amonio (NH4+)  o nitrato (NO3-). La planta convierte el nitrato en amonio. El N es muy necesario en el período de formación del árbol, o en las etapas vegetativas de la planta, como el crecimiento de hojas y ramas, porque es el que más impulsa la generación de biomasa como el desarrollo del fruto. El N favorece el tamaño del fruto, aunque pierde resistencia a su conservación e frigorífico. Este elemento es importante porque: • está contenido en todas las proteínas, ácidos nucleicos y todo el protoplasma.   • Estimula la extensión de la superficie verde • Una buena reserva de N es indispensable para la diferenciación de los órganos florales, micro y macroesporogénesis, la floración, la fecundación y el cuajado. El exceso permanece como nitrato almacenado en la planta. La abundante y repetida aplicación de N puede entorpecer la absorción de potasio, la fruta es grande, poco colorida y no se conserva en almacén, y en general hay mucho crecimiento de la planta con inferior calidad de ramas y yemas. La deficiencia de este elemento en las plantas determina un desarrollo débil, vegetación retardada, hojas escasas, pequeñas y cloróticas, verde pálido con el pecíolo rojizo, y sus bordes se repliegan hacia la cara superior. Los frutos son pequeños y muy coloridos y maduran de forma irregular. A mitad del verano la corteza de los tallos tiernos toman una coloración rojiza. Si hubiese deficiencia de N, se debe aplicar a los árboles en general y a los frutales en particular, entre 1 y 2 kg de bocashi, lumbricomposta, composta o estiércol procesado en su cajete, para posteriormente aplicar el riego. La aplicación se distribuye en tres momentos: 1. 2 meses antes de la floración  2. 2 meses antes de la cosecha 3. después de la cosecha. P Los manzanos  y otros frutales requieren relativamente poco fósforo, ya que rara vez presenta deficiencias en este elemento, pero los demás cultivos especialmente los anuales si lo requieren más constantemente. El fósforo participa en  • la reducción del nitrato,  • la esterificación de los compuestos de glucosa por parte del ácido fosfórico  • Forma parte de la molécula energética de las reacciones bioquímicas en todos los seres vivos. • Es componente de las nucleoproteínas, que son activas en los procesos reproductivos de las células. • Es componente de coenzimas, y de moléculas tan importantes como el ADN, ARN y fosfolípidos. El exceso de P puede causar una acentuación de la clorosis por falta de Fe y reduce la disponibilidad de Zn, Cu y B. La deficiencia:  • reduce el desarrollo vegetativo y la fructificación.  • Hay una reducción en el tamaño de las hojas y el número de las yemas florales,  las hojas adquieren un color verde azuloso con matices púrpuras • En ocasiones, las hojas de la parte inferior de la planta adquieren un color bronce claro con manchas cafés púrpuras • retrasa la apertura de flores  • provoca una caída anticipada de las hojas.      Afortunadamente, la absorción del P se favorece por la presencia de sustancias orgánicas en el terreno, por lo que las aplicaciones de bocashi, composta, lombricomposta o estiércol procesado, podrán suministrar el suficiente P. Así mismo, está presente en el biofertilizante que se asperje, debido a la fermentación del estiércol, la adición de ceniza tanto de madera como de hueso. Por otra parte, las micorrizas arbusculares vesiculares pueden facilitar la toma de este elemento del suelo circundante a las raíces, en caso de que no se abonasen los árboles. K El potasio (K) es un metal que: • Está implicado en procesos bioquímicos de glúcidos y proteínas y en la regulación de los cambios hídricos  • Ejerce una función equilibradora frente al N favoreciendo la acumulación de los productos elaborados, más que su consumo. • Incrementa la turgencia de tejidos y frutos, coloración, contenido de azúcar, sabor y aroma. • En el manzano aumenta el contenido ácido de los frutos. • Al aumentar la concentración de jugos celulares, el K se opone a la deshidratación de tejidos, reduciendo los daños por sequía y helada. • De los Macroelementos, es el más consumido por la planta. • Hay gran exigencia de este nutrimento en la formación y crecimiento de los frutos. • Es abundante en terrenos de suelos volcánicos. Si hay deficiencia de este elemento, la planta presenta los siguientes síntomas: • Secado de los bordes foliares • Consistencia coriácea de las hojas. Las más viejas presentan clorosis • Caída de las hojas poco después de la floración  • necrosis de los ápices vegetativos • Las hojas con poco K pueden ser ricas en Ca y Mg. • Hay un limitado desarrollo y debilidad de los ramos, debido a que las hojas se rizan y se doblegan sus bordes hacia el haz. • El fruto reduce su tamaño, pierde su colorido y en la piel hay manchas acorchadas. • Las plantas forman retoños delgados los cuales en casos severos muestran muerte descendente. Las aportaciones de potasio a las plantas es por medio del biofertilizante, dado que contiene ceniza de madera y es un componente del mismo estiércol. Por cuanto a la fertilización orgánica, lo contienen todos los abonos antes mencionados. Así mismo, debe mencionarse que si se combate alguna plaga con jabón potásico, se está aplicando potasio de manera directa a la planta. Mg El magnesio es un metal cuya misión más conspicua es la de formar parte de la clorofila, ya que debido a este metal, las plantas son verdes. Además: • Participa en los procesos de absorción y traslocación del P y en la asimilación de N. • Con el calcio, entra en la composición de las sustancias pécticas contenidas en los frutos y en los constituyentes de la membrana celular. • Interviene en mecanismos de resistencia de tejidos si hay deficiencias hídricas. • Mientras mayor sea la reserva de K tanto mayor debe de ser la reserva de Mg. La carencia de Mg se nota por:  • Primero en las hojas senescentes y luego en las jóvenes, hay una apariencia moteada o clorótica  y posteriormente rojiza. Ocasionalmente aparecen manchas necróticas. La pérdida de clorofila en el borde de las hojas seguida de necrosis y por manchas en el centro del pecíolo de un matiz castaño oscuro, provocando su caída.  • Se reduce el tamaño del fruto, perdiendo resistencia y  • es causa del escaldado al conservarlo en frigoríficos. El sulfato de magnesio es la fuente de este elemento en el biofertilizante, además de estar presente en las cenizas utilizadas en el mismo.  S Algunos de los compuestos de azufre participan activamente en los procesos de óxido – reducción a nivel celular, y se halla en estrecha relación con el metabolismo del N, como la reducción del nitrato, síntesis de proteínas, etc. y con el de los hidratos de carbono. Es un catalizador en la síntesis de clorofila. El azufre en polvo es asequible en el mercado y se agrega en el caldo sulfocálcico, así como sales minerales en forma de sulfatos que se agregan en los Biofertilizantes y el caldo bordelés Ca El calcio es muy importante para las plantas, por lo siguiente: • En forma de pectato de calcio, entra en constitución de las membranas celulares. • Participa en numerosas actividades enzimáticas • Neutraliza ácidos orgánicos producidos por el metabolismo. • Es un factor de resistencia por parte de la plantas a los fríos invernales, favoreciendo la permeabilidad celular y el llamado “endurecimiento” de los tejidos.  • Los frutales son ricos en calcio, sobre todo en órganos de sostén, que constituyen el esqueleto. La falta de calcio se manifiesta en un color verde claro de las hojas, tendiente al blanco amarillento. El exceso puede provocar una clorosis férrica. Básicamente la fuente de calcio es la cal empleada en el bocashi, en los Biofertilizantes, en el caldo bordelés y el caldo sulfocálcico como hidróxido de calcio, y carbonato de calcio, así como en la leche agregada en los Biofertilizantes.   Fe El fierro es componente de varias enzimas, que catalizan varios procesos fundamentales de la fotosíntesis, respiración y la óxido reducción en general. Su carencia se nota en las hojas pequeñas en las ramas de mayor crecimiento. Estas hojas se ponen pálido – amarillentas y sólo a los lados de la nervadura se encuentra clorofila verde. Para agricultura orgánica se emplea quelato de fierro o sulfato ferroso, que se agregan en los biofertilizates. Opcionalmente, el biofertilizante se puede enriquecer con sangre.  B El boro es necesario para la división celular, diferenciación floral y germinación del polen. Interviene en el metabolismo de los cationes, glúcidos, absorción de agua y formación de pectina de las membranas celulares. Su carencia se nota por  • la caída de los brotes de los ramos terminales, dando al árbol un aspecto de “escoba de bruja”. • Hay aborto de yemas florales. • Desecamiento de flores  • Deformaciones, agrietamientos, caída prematura y acorchado de los frutos. Puede emplearse ácido bórico, “bórax”. Zn El zinc tiene funciones catalíticas. Es un componente de las enzimas que regulan la síntesis de los aminoácidos y participa en el metabolismo de sustancias proteícas. Cuando hay carencia de este elemento, se nota una pérdida local de clorofila en las hojas, manteniéndose verde la nervadura central, los bordes se doblegan hacia el haz de las hojas, salpicándose de manchas verdes. Además, la planta adquiere una apariencia de roseta, al disminuir la longitud de los entrenudos en los extremos de los ramos. Se puede obtener del sulfato de zinc, que se agrega en los Biofertilizantes, y en las cenizas empleadas en los mismos. Mn El manganeso activa los fenómenos de óxido – reducción, interviene en la fotosíntesis y la respiración además de intervenir en la asimilación de N. Su carencia se manifiesta en las hojas por la pérdida de la clorofila entre las nervaduras laterales del foliolo y deteniendo el desarrollo del árbol. La fuente de este elemento es el sulfato de manganeso, que se agrega en los Biofertilizantes. Cu El cobre entra en la composición de enzimas como la polifeoloxidasa y tiene funciones catalíticas en procesos de óxido – reducción. Los síntomas de la carencia se traducen en las hojas apicales y punta de los brotes tiernos por tomar un matiz amarillento, desprendiéndose las hojas y dejando a los brotes desnudos, que mueren y se secan. Dando al árbol una forma achaparrada. Para aportar Cu puede emplearse sulfato de cobre pentahidratado, que se aplica tanto en el biofertilizante como en el caldo bordelés, que sirve como funguicida.  Es importante hacer notar que las plantas requieren de dosis de nutrimentos en rangos precisos. Las carencias y excesos de unos repercuten en la absorción de otros, como se explica a continuación: Mucho calcio en pH básico, puede causar deficiencias en otros elementos. Mucho K provoca deficiencia en Mg y en Ca. Mucho Ca provoca deficiencia en Fe y Mg. Mucho P provoca deficiencia en N, Zn, Cu y Fe Mucho  N provoca deficiencia en K y Mg.


PROCESAMIENTO Y USO ORINA FERMENTADA
 Colectar la orina de los animales en un recipiente tapado  Dejar fermentar la orina durante 1 semana
 APLICACIÓN Diluir un litro de orina fermentada en 5 litros de agua fresca y aplicar la disolución al follaje de los cultivos. En bomba de 20 aplicar 4 lts de orina y 16 lts de agua. NOTA: La orina es un abono rico en nitrógeno: 1 litro de orina contiene 20 gramos de nitrógeno.
EL ABONO DE FRUTAS   MATERIALES  1 vasija de plástico o de cerámica con capacidad para 10 kg  5 kilos de frutas bien maduras  4 kilos de melaza o miel de purga  1 tapa de madera que calce en la vasija  1 piedra grande que actúe como prensa
 PROCESAMIENTO  Coloque alternadamente en la vasija 1 kg de frutas y 1 kg de melaza, hasta completar todo este material.  Ponga luego sobre este material la tapa y sobre ésta una piedra en forma de prensa. Mantenga así el material durante 8 días.
USO DEL ABONO DE FRUTAS Saque el material prensado y fermentado y proceda a Filtrarlo y envasarlo en botellas oscuras.
DOSIS Hortalizas de hojas: 50ml/20 lts agua Hortalizas de raíz : 100ml/20lts agua Hortalizas de fruto: 250 ml/20 lts agua

TE DE ESTIÉRCOL

 MATERIALES

 1 caneca con capacidad para 200 litros 1 saquillo de polipropileno o de lienzo 25 libras de estiércol animal fresco

 4 Kg de sulpomag o muriato de potasio

 4 Kg de hojas de leguminosas

 1 cuerda de 2m de largo

 1 pedazo de lienzo o plástico para tapar la caneca

 1 piedra de 5Kg de peso

 PROCESAMIENTO Y USO DEL TE DE ESTIÉRCOL

PROCESAMIENTO

 Ponga el estiércol en el saquillo

 Agregue el sulpomag o el muriato

 Agregue la hoja de leguminosas

 Ponga dentro la piedra de 5Kg

 Amarre el saquillo y metalo en la caneca dejando un pedazo de cuerda fuera

de ella, como si fuera una gran bolsa de te

 Agregue agua fresca y limpia en la caneca, hasta llenarla

 Cierre la caneca con el plástico o el lienzo, pero deje que pase el oxígeno y

deje fermentar por dos semanas.

 USO DE LA PREPARACIÓN TE DE ESTIÉRCOL

 Exprima el saquillo y saquéelo de la caneca

 El líquido que queda es el abono

 Para aplicar diluya 1 parte de té de estiércol en 1 parte de agua fresca y

limpia.

 Este abono puede aplicarse en aspersiones foliares y en fertiriego, cada 15 días

DOSIS

Ciclo perenne:

En bomba de 20 lts aplicar 10 lts de té y 10 lts de agua.

Ciclo corto:

En bomba de 20 lts aplicar 5 lts de té y 15 lts de agua.

¿Que es el Bokashi?

 “Bokashi” es una palabra japonesa que significa “materia orgánica fermentada”; una traducción de esta palabra al Español (refiriéndonos al abono) es abono orgánico fermentado.
El bocashi es un tipo especial de composta, en la que se utiliza como activador la melaza o piloncillo, y se inoculan levaduras, combinación que logra una rápida fermentación de los materiales empleados.   Tradicionalmente, para la preparación del Bokashi, los agricultores japoneses usan materia orgánica como semolina de arroz, torta de soya, harina de pescado y suelo de los bosques como inoculante de microorganismos. Estos suelos contienen varios microorganismos benéficos que aceleran la preparación del abono. El Bokashi ha sido utilizado por los agricultores japoneses como un mejorador del suelo que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciónes físicas y químicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos.
Diferencia entre Bokashi y Compost. El objetivo principal del uso del Compost es suministrar los minerales como en la nutrición inorgánica a los cultivos. En la preparación del Compost, los minerales que atrapados en la materia orgánica fresca se vuelven de fácil absorción para las plantas y se eliminan los patógenos que podrían estar en la materia orgánica fresca y causar daño al cultivo. Se recomiendan temperaturas relativamente altas, (50°C – 70°C) para asegurar que mueran los microorganismos  patogénicos.
El objetivo principal del Bokashi es activar y aumentar la cantidad de microorganismos benéficos en el suelo, pero  también se persigue nutrir el cultivo y suplir alimentos (materia orgánica) para los organismos del suelo. El suministro deliberado de microorganismos benéficos asegura la fermentación rápida y una mayor actividad de estos  microorganismos benéficos elimina los organismos patogénicos gracias a una combinación de la fermentación alcohólica con una temperatura entre 40-55°C.
Ventajas e inconvenientes:
Ventajas del Compost. Es seguro para aplicarlo al cultivo porque es relativamente libre de patógenos y no causa la inanición de nitrógeno. En el Compost la mineralización total asegura un suministro de minerales en estado iónizado y la temperatura alta en el proceso asegura la eliminación de microorganismos que podrían competir por los nutrientes.
Ventajas del Bokashi. Se mantiene un mayor contenido energético de la masa orgánica pues al no alcanzar temperaturas tan elevadas hay menos pérdidas por volatilización. Además suministra organocompuestos (vitaminas, aminoácidos, ácido orgánico, enzimas y substancias antioxidantes) directamente a las plantas y al mismo tiempo activa los micro y macroorganismos benéficos durante el proceso de fermentación. También ayuda en la formación de la estructura de los agregados del suelo. El Bokashi se puede preparar en corto tiempo y no produce malos olores ni moscas.
Desventajas del Compost. Se necesita gran cantidad de materia orgánica para producir un volumen suficiente para la finca; además se necesita mucho tiempo para su producción y en el proceso de descomposición se pierde gran parte del contenido nutricional y energético.
Desventajas del Bokashi. Si no se maneja bien el proceso de producción se puede tener las mismas desventajas que el “Pre-compost”. Algunos microorganismos patogénicos y malos y insectos no deseables podrían desarrollarse. Se generan malos olores y la inanición del nitrógeno. Los materiales inmaduros producen gases y ácidos nocivos que queman las raíces de los cultivos.
Como preparar el Bokashi tradicional Como se mencionó anteriormente, el Bokashi es una técnica usada por agricultores japoneses hace muchos años. Por esta razón este Bokashi se conoce como Bokashi Tradicional en comparación con otras técnicas más modernas para preparar este abono. El Bokashi Tradicional posee algunas características que permiten diferenciarlo fácilmente:

• El uso de altos volúmenes de suelo de bosque o montaña (suelo que contiene microorganismos benéficos, y a la vez no contiene patógenos).
• El uso de materia orgánica de alta calidad de como semolina de arroz, gallinaza y torta de soya.
• El proceso se realiza solo bajo condiciones principalmente aeróbicas.
• Hay una diversidad de recetas de Bokashi Tradicional, porque cada agricultor lo prepara a su manera.

Materiales a usar en la preparación del Bokashi tradicional Los siguientes son ejemplos de materiales a usar en la preparación de Bokashi Tradicional. Más adelante se presentan algunos ejemplos de materiales usados actualmente en la zona tropical húmeda para la elaboración de Bokashi. Ejemplo n°1:

• Suelo del bosque 300 kg
• Gallinaza 60 kg
• Torta de soya 20 kg
• Semolina de arroz 20 kg
• Roca fosfórica 15 kg
• Carbón de granza de arroz 40 kg

Ejemplo n°2:

• Suelo del bosque 2 sacos
• Semolina de arroz 1 saco
• Carbón molido 1 saco
• Granza de arroz 1 saco
• Gallinaza 1 saco

(Algunos productores agregan levaduras comerciales que se encuentran en el supermercado. Otros agregan  diferentes materiales como leche pasado, yoghurt y otros fermentadores como los sedimentos de fermentación alcohólica.) Preparación del Bokashi Tradicional. El proceso de preparación del Bokashi Tradicional es bastante sencillo, pero se debe tener cuidado de seguir las indicaciones para evitar que el proceso fracase. A continuación se presenta una secuencia a seguir para la preparación de Bokashi Tradicional. 1.En un lugar bajo techo, coloque los materiales en capas uno sobre el otro, hasta formar un montículo. 2.Agregue agua para humedecer hasta alcanzar entre 30 – 40% de humedad y mezcle los materiales. Revise el contenido de agua; no debe haber exceso de humedad. Para verificar, comprima un puñado de la mezcla en la mano; esta debe quedar como una unidad sin desmoronarse y sin que gotee líquido. Sin embargo, al tocar el puñado conel dedo, debe desmoronarse fácilmente. 3.Cubra la mezcla con bolsas, sacos, paja, etc. Esto tiene la finalidad de mantener la temperatura. Una vez preparado el Bokashi, es necesario seguir controlando el proceso. Lo primero a tener en cuenta, si no hay exceso de humedad, es que en condiciones aeróbicas la mezcla se fermenta muy rápido y la temperatura aumenta en cuestión de horas, por lo cual podría sobre calentarse. La temperatura se debe mantener entre 35°C – 50°C. Para medir esto, se puede usar un termómetro normal o introducir un machete a la pila; si es posible mantener la hoja de metal entre las manos, la temperatura es adecuada. Si la temperatura sobrepasa los 50°C, se debe mezclar bien la pila para reducir la temperatura y oxigenar la mezcla. Si la temperatura todavía se mantiene alta, trate de extender la pila para reducir la altura y conseguir con esto la reducción de la temperatura. El proceso de fermentación dura entre 7 – 30 días, dependiendo de los materiales que se utilicen y de la temperatura ambiente. El Bokashi está listo para ser utilizado cuando libera un olor dulce fermentado y aparecen hongos blancos en su superficie. Si la pila libera un olor a podrido, el proceso ha fracasado. El “bokashi” se debe utilizar lo antes posible luego de su elaboración. Si es necesario almacenarlo, dispérselo sobre un piso de cemento, séquelo bien bajo la sombra y luego colóquelo en una bolsa plástica.

Funciones de los materiales utilizados para hacer Bocashi

Tierra: Contiene nutrimentos y microorganismos benéficos. Para que tenga la mayor cantidad de microorganismos, debe ser de una zona poco trabajada o cultivada, con una cobertura de plantas si es posible.

Granza de arroz: Ayuda en el drenaje y la aireación de los suelos. Contiene sílice, que reduce la incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos.

Semolina de arroz: Es alta en magnesio y fósforo. Es una fuente de alimento para los microorganismos.

Carbón vegetal: Absorbe los malos olores en el abono.  Sirve de refugio para los microorganismos.

Gallinaza, cabraza o boñiga:  Contienen nutrimentos, como el nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio.

Melaza:  Es una fuente de energía para la reproducción de los microorganismos. También es alta en potasio.

Para preparar 65 costales de Bocashi

Ingredientes

• 20 Costales de estiércol disponible
• 20 costales de cascarilla de arroz o 4 pacas de avena o cebada o rastrojo picado
• 20 costales de tierra del lugar sin tierra ni terrones
• 6 costales de carbón quebrado en partículas pequeñas. Si no se consigue fácilmente se puede usar carbón con olote o cascarilla de café. *
• 1 costal de pulidora de arroz, salvado de trigo o concentrado para vacas
• 1 bulto de carbonato de calcio. **
• 2 libras de levadura de pan granulado o en barra o fermentado de maíz o bocashi ya preparado
• 2 kg de piloncillo o 4 litros de melaza
• agua (de manera que al hacer un puño, quede un terrón apelmazado algo seco, tendrá más o menos entre 40 y 50% de humedad) 

*No se recomienda usar carbón, ya que implica la destrucción de los bosques

** no es del todo necesario, se recomienda si se usa el bocashi recién elaborado

Debe de considerarse que es suficiente, para ambientes urbanos, el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos de origen vegetal, como gavazos, cáscaras, cortes de jardín, etc., el suelo, si es posible el estiércol, la levadura, el piloncillo y el agua. Como puede verse, se usarán los materiales que estén al alcance de los usuarios.

Otra consideración, es que se puede emplear un recipiente cerrado al paso de las moscas, pero abierto con malla, de manera que entre el aire. Se puede usar una cubeta de plástico o metálica, aunque el primer material es mejor, ya que no se oxida.

Modo de preparación

• Se escoge un lugar protegido del sol y la lluvia cerca de una toma de agua
• Se colocan por capas en el siguiente orden: paja y/o cascarilla de arroz, tierra, estiércol, pulidora de arroz o salvado de trigo,
• En un recipiente de 50 L se colocan 3 L de agua con el piloncillo y se pone a calentar en un fogón para disolverlo. Al disolverse el piloncillo se diluye con agua de manera que quede la mezcla tibia, entonces se agrega la levadura y se disuelve con las manos para que reaccione con el piloncillo, y que la fermentación se inicie mientras se prepara la pila de bocashi. Si se dispone de melaza, se disuelve en 30 o 40 L de agua tibia, y en esta mezcla se disuelve la levadura.
• El agua se aplica uniformemente conforme se van colocando las capas. Es recomendable ir haciendo la prueba del puño para revisar la humedad de la mezcla. La prueba se hace tomando un puño de la mezcla y se aprieta en la mano, y se debe de formar un churrito que fácilmente se desmorona y al soltarlo deja la mano mojada. Si al abrir la mano se desmorona, le falta agua; si escurre, ya se pasó de agua. Para corregir el exceso de agua se debe agregar más materia seca. Los días subsiguientes, no se regará nuevamente.
• Cuando se han terminado todos los materiales, esto es, que ya todo está incorporado en las capas, se da un segundo volteo.
• Conforme se va volteando, se va agregando el activador de manera que quede bien distribuido en toda la pila. Si se va a emplear cuando ya esté listo, se aplica la cal de manera espolvoreada, de igual manera, que quede bien distribuida en toda la pila.
• Si es posible, se da otra volteada a la pila, para su correcta mezcla, y para corregir la humedad en caso de que haya quedado muy seca.
• Se tapa la mezcla con lona o plástico.
• Se voltea 2 veces al día hasta que la mezcla se ha enfriado y está seca. Mientras está listo, se debe mantener tapado para evitar la pérdida de nitrógeno.

Con el método anterior, se requiere de voltear diariamente, dos veces al día, para que el bocashi esté listo entre 20 y 30 días.

Se requiere alrededor de 10 ton de bocashi para 1 ha de árboles frutales  sembrados en marco real de 3 x 3 m

Una manera alternativa es emplear pulque en lugar de la levadura, y agua miel en lugar de melaza o piloncillo. Como el activador está bastante diluido, no será necesario voltear diario, pudiéndose voltear cada semana. La desventaja es que se tardará más tiempo en quedar listo, por lo menos 3 meses. 



Bocashi Receta básica

2 sacos* de tierra cernida
2 sacos* de cascarilla de arroz
2 sacos* de gallinaza
1 saco* de carbón vegetal triturado
5 kilos de salvado de arroz
5 kilos de harina de rocas o ceniza, o una mezcla
5 kilos de tierra de bosque o bocashi maduro
1 litro de melaza de remolacha o caña
100 g de levadura de pan, granulada o en barra
Agua sin cloro, cantidad a determinar según la “prueba del puño” (véase más abajo)


*La receta se refiere a un saco de los que usan las fábricas de piensos, que tienen una capacidad de 80 litros.

Bocashi  abono orgánico 7 días.
- 1 carretillada de tierra común - 1 carretillada de guano - ¾ carretillada de afrechillo, afrecho o harinilla - 1 litro de leche o 1 vaso de yogurt natural -       1 cucharada sopera de levadura - 1 cucharada sopera de miel - Restos orgánicos - Ceniza, cáscaras de huevo y/o conchas de mariscos - Agua
En un recinto protegido del sol y la lluvia, extendemos un nylon.
Primeramente, colocamos la tierra, en el centro el guano, luego se incorpora la harinilla o afrechillo, los restos vegetales, cenizas, cáscaras de huevo y/o conchas de mariscos.  La noche anterior se mezcla la leche (o yogurt), la levadura y la miel, éste preparado se añade a la mezcla. Poco a poco se va incluyendo el agua, (igual que una masa de pan) hasta formar una masa fácilmente manejable con las manos, que no se pegue ni que escurra agua entre los dedos. En caso de que esto último sucediera se añade material seco, paja, pasto seco, etc. para reducir el exceso de humedad. Los ingredientes se comienzan a mezclar con una pala desde fuera hacia dentro, hasta que quede completamente homogénea. Luego se deja tapado. 
Los primeros 4 días se voltea la mezcla tres veces al día.  Los últimos 3, sólo dos veces. Finalmente,  Al séptimo día está listo para ser aplicado (1 cucharada sopera a cada planta). 
El Bocashi lo puedo utilizar tanto para abonar las plantas, como para la elaboración de almacigueras. Se debe almacenar en un recinto abrigado de la lluvia y el sol.


ADECUACIÓN DEL ABONO ORGÁNICO TIPO BOCASHI PARA EL ALTIPLANO DE MÉXICO Jesús Valero Garza INIFAP – Fundación Produce. Querétaro, Estado de Querétaro (México), 1998.
Ingredientes: 300 kilos de estiércol bovino, seco o molido 300 kilos de tierra 200 kilos de paja de trigo, de preferencia bien picada 50 kilos de maíz en mazorca bien molido 50 kilos de carbón, hecho con olote de maíz* 10 kilos de ceniza de fogón de leña 8 litros de pulque** o medio kilo de levadura 8 litros de melaza o 5 kilos de piloncillo molido o panela***
Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del puño). * Carbón de olote de maíz: una tonelada de olotes, generan aproximadamente de 300 a 350 kilos de carbón para el bocashi. ** Pulque: bebida de fermentación alcohólica característica de México, hecha con la fermentación de la savia, llamada agua miel, del maguey. *** Piloncillo: azúcar en barras elaborada a partir de jugo de caña concentrado (panela). *** Melaza o miel de purga: subproducto de los ingenios azucareros después de la cristalización del azúcar.
Preparación: Seguir las instrucciones de preparación para el abono orgánico fermentado tipo bocashi original. En zonas muy frías se recomienda trabajar el montón del abono más alto, para que el proceso de la fermentación arranque y no se vea afectado por las bajas temperaturas. 

ADECUACIÓN DEL ABONO ORGÁNICO TIPO BOCASHI PARA EL APROVECHAMIENTO DE LOS “DESPERDICIOS” DEL CULTIVO DEL MAÍZ EN ATLACOMULCO, ESTADO DE MÉXICO.
Productores de maíz del Estado de México, Atlacomulco (México), octubre de 1998.
Ingredientes: 20 costales de tierra bien cribada o tamizada 20 costales de rastrojo de maíz bien picado 20 costales de gallinaza o estiércol bovino 4 costales de carbón de olote de maíz 8 litros de melaza de caña de azúcar ú 8 kilos de piloncillo o panela 3 costales de olote de maíz bien molido (tipo salvado; subproducto proveniente del desgranado mecánico de la mazorca de maíz) 1 kilo de levadura granulada para pan Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del puño).
Preparación: Seguir las instrucciones de preparación para el abono orgánico fermentado tipo bocashi original. 

Abono Orgánico Bocashi (Querétaro, México)

October 2, 2010

Adecuación del Abono Orgánico Tipo Bocashi en el Estado de Querétaro, México, Jesús Valero Garza. INIFAP, Fundación Produce, Querétaro, Estado de Querétaro (México), 1998.

Ingredientes: 

• 200 kilos de estiércol vacuno seco y bien molido 
• 200 kilos de tierra cribada o tamizada 
• 4 pacas de paja de trigo bien trituradas 
• 50 kilos de carbón de olote de maíz *
• 50 kilos de salvado de trigo 
• 40 kilos de cal o ceniza de fogón de leña 
• 10 litros de pulque** o 5 kilos de piloncillo*** o panela 
• Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del puño). 

* Carbón de olote de maíz: una tonelada de olotes, generan aproximadamente de 300 a 350 kilos de carbón para el bocashi. 

** Pulque: bebida de fermentación alcohólica característica de México, hecha con la fermentación de la savia, llamada agua miel, del maguey.

*** Piloncillo: azúcar en barras elaborada a partir de jugo de caña concentrado (panela).

*** Melaza o miel de purga: subproducto de los ingenios azucareros después de la cristalización del azúcar.

Preparación: 

Seguir las instrucciones de preparación para el abono orgánico fermentado tipo bocashi original.   

Abono Orgánico Bocashi – Bioveloz de Siete Dias

October 1, 2010

 Abono Orgánico Bioveloz de Siete Dias Tipo Bocashi 

 Productores de café orgánico de Nicaragua y Costa  Rica, en un intercambio de experiencias campesinas en el Municipio de Cuá (Nicaragua), 1998. 

Ingredientes: 

• 40 costales de tierra negra bien cribada o tamizada 
• 20 costales de cascarilla o cisco de café o pulpa seca 
• 20 costales de gallinaza o estiércol bovino 
• 2 costales de pulidura de arroz o concentrado para terneros 
• 4 costales de carbón bien triturado (semimolido) 
• 20 kilos de harina de hueso 
• 20 kilos de harina de carne o sangre 
• 20 kilos de harina de pescado 
• 10 litros de melaza o miel de purga 
• 20 kilos de cal agrícola o ceniza de fogón de leña 
• Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del puño).  

Preparación: 

Seguir las instrucciones de preparación para el abono orgánico fermentado tipo bocashi original.  Esta versión del abono fermentado necesita menos tiempo para su fermentación.  En solamente siete días ya se encuentra listo para ser utilizado. Esta aceleración en su preparación, de cierta forma está asociada al gran contenido diversificado en los ingredientes (proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas, entre otros). 

Veinticuatro horas (un día) después de haber mezclado los ingredientes, la fermentación se acelera y la temperatura tiende a subir a valores muy altos, lo cual no es deseable para la calidad del abono.  Por lo tanto, lo ideal es voltear la mezcla mínimamente dos veces al día (mañana y tarde) para controlar la temperatura durante los siete días que dura la preparación. 

Por otro lado, la altura del montón también debe regularse paralelamente a medida que se controla la temperatura, hasta alcanzar finalmente una capa de aproximadamente  15  a 20 centímetros de altura.  Al final de todo el proceso, el abono debe tener un color uniforme de polvo; estar completamente seco y a una temperatura ambiente. 

Nota: 

Después de que este tipo de bocashi ha fermentado y se encuentra completamente frío, se puede enriquecer con una formulación biológica de 300 a 400 gramos de Trichoderma, principalmente para utilizarlo en el cultivo de hortalizas, especialmente en tomate, pimentón y papa. 

Observaciones: 

En un caso de que sea muy difícil obtener las diferentes harinas (hueso, carne, sangre, pescado) se puede sustituir la totalidad del peso requerido por un tipo de ellas, dependiendo de cuál sea la más común en su región. 

Abono Orgánico Bocashi (Tlaxcala – México)

October 1, 2010

El “Tlaxcashi”.  Adecuación del Abono Orgánico Tipo Bocashi por el Grupo Vicente Guerrero del Municipio de Españita en el Estado de Tlaxcala – México
Manual para promotores campesinos. Fertilidad, conservación y manejo de suelos. Memoria de noviembre de 1999. Grupo Vicente Guerrero. Municipio de Espanta, Estado de Tlaxcala, México. 

Ingredientes: 

• 2 costales de rastrojo o paja bien picada 
• 2 carretillas de tierra 
• 2 costales de estiércol (gallina, vaca, conejo) 
• 42 kilos de cal o ceniza de fogón 
• 1 costal de carbón 
• 1 libra e levadura para pan ó 5 litros de pulque** 
• 04 litros de melaza o 2 Kilos de piloncillo ***
• Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del puño). 

** Pulque: bebida de fermentación alcohólica característica de México, hecha con la fermentación de la savia, llamada agua miel, del maguey.

*** Piloncillo: azúcar en barras elaborada a partir de jugo de caña concentrado (panela).

*** Melaza o miel de purga: subproducto de los ingenios azucareros después de la cristalización del azúcar.

Preparación: 

Seguir las instrucciones de preparación para el abono orgánico fermentado tipo bocashi original.   

Abono Orgánico Bocashi (13 Formulaciones Colombia) I

October 1, 2010

Formulaciones para el Aprovechamiento de los “Desperdicios” de los Cultivos del Café y del Plátano en la Zona del Eje Cafetero Colombiano

En la zona del eje cafetero colombiano comprendida entre los departamentos del Quindio, Risaralda y Caldas es muy común observar el mal aprovechamiento y la falta  de un manejo adecuado de los materiales orgánicos como la pulpa, el mucílago o aguas mieles y el pergamino del café que resulta después de la trilla del mismo; así como del vástago o pinzote, el pseudotallo y el rizoma del plátano. Con la finalidad de maximizar el aprovechamiento de estos materiales, presentamos algunas ideas para la elaboración de algunos abonos orgánicos enriquecidos con otros materiales, que por su excelente calidad, pueden sustituir los fertilizantes comerciales con la posibilidad de bajar los costos de producción, mejorar la calidad de los cultivos y recuperar los suelos que se encuentran agotados.

FORMULACIÓN N.º 1 

• 20 sacos de tierra. 
• 20 sacos de gallinaza. 
• 20 sacos de pulpa de café. 
• 1 kilo de levadura para pan. 
• 3 sacos de carbón vegetal triturado. 
• 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 

Humedad: se debe considerar la prueba del puño para lograr en lo máximo entre un 40 y un 45% de humedad. Para conseguirla en caso de que los materiales estén muy secos, lo ideal es aprovechar el mucílago o las llamadas aguas mieles del beneficio del café.

FORMULACIÓN N.º 2 

• 20 sacos de tierra. 
• 20 sacos de tallo picado de plátano. 
• 20 sacos de gallinaza. 
• 1 kilo de levadura para pan. 
• Un saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 
• 3 sacos de carbón vegetal triturado. 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 3 

• 20 sacos de tierra. 
• 20 sacos de tallo de plátano bien picado. 
• 20 sacos de gallinaza. 
• 2 kilos de levaduras para pan. 
• 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 
• 3 sacos de carbón vegetal triturados. 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 4 

• 20 sacos de tierra. 
• 20 sacos de pulpa de café. 
• 20 sacos de gallinaza. 
• 1 kilo de levadura para pan. 

Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 5 

• 20 sacos de tierra. 
• 20 sacos de cisco o pergamino de café (cascarilla). 
• 20 sacos de pulpa de café. 
• 20 sacos de gallinaza o estiércol vacuno seco. 
• 2 kilos de levadura para pan. 
• 3 sacos de carbón vegetal triturado. 
• 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 6 

• 20 sacos de tierra. 
• 20 sacos de estiércol de cerdo. 
• 20 sacos de cisco pergamino de café (cascarilla), 
• 1 kilo de levadura para pan. 
• 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 
• 3 sacos de carbón vegetal triturado. 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 7 

• 20 sacos de pulpa de café. 
• 20 sacos de cisco o pergamino de café (cascarilla). 
• 20 sacos de estiércol de cerdo o vacuno. 
• 1 kilo de levadura para pan. 
• 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño).

Abono Orgánico Bocashi (13 formulaciones Colombia) II

October 1, 2010

FORMULACIÓN N.º 8 

• 20 sacos de tierra. 
• 20 sacos de gallinaza. 
• 20 sacos de tallo bien picado de plátano. 
• 20 sacos de pulpa de café. 
• 20 sacos de cisco o pergamino de café (cascarilla) 
• 1 saco de salvado de arroz o semolina ( 50 kilos). 
• 2 kilos de levadura para pan. 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad de un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 9 

• 20 sacos de estiércol de cerdo o vacuno. 
• 10 sacos de tierra. 
• 20 sacos de cisco pergamino de café (cascarilla). 
• 1 kilo de levadura para pan. 
• 3 sacos de carbón vegetal triturado. 
• 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 10 

• 20 sacos de gallinaza o estiércol vacuno. 
• 20 saco de cisco o pergamino de café (cascarilla). 
• 1 kilo de levadura para pan. 
• 3 sacos de carbón vegetal bien triturado, 
• 1 saco de salvado de arroz o semolina (50 kilos). 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 11 

• 5 sacos de tierra (bien seca y tamizada). 
• 20 sacos de gallinaza. 
• 20 sacos de cisco o pergamino de café (cascarilla). 
• 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). 
• 1 kilo de levadura seca para pan. 
• 1 galón de melaza o miel de purga de caña. 
• 4 sacos de carbón vegetal bien triturado. 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño).  

FORMULACIÓN N.º 12 

• 20 sacos de gallinaza o estiércol vacuno. 
• 20 sacos de cisco o pergamino de café (cascarilla). 
• 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos). 
• 1 kilo de levadura seca para pan. 
• 1 galón de melaza o miel de purga de caña. 
• 4 sacos de carbón vegetal bien triturado. 
• 1 saco de harina de hueso. 
• 1 saco de calfos o fosforita huila. 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

FORMULACIÓN N.º 13 

• 20 sacos de pulpa de café. 
• 20 sacos de cisco o pergamino de café (cascarilla). 
• 20 sacos de gallinaza o estiércol vacuno. 
• 2 kilos de levadura seca para pan. 
• 1 galón de melaza o miel de purga de caña. 
• 4 sacos de carbón vegetal bien triturado. 
• 3 sacos de calfos o fosforita huila. 
• 2 sacos de harina de huesos. 
• 2 sacos de salvado de arroz o semolina (100 kilos) 
• Agua mezclada con el mucílago del café, hasta conseguir una humedad entre un 40 y 45% (hacer la prueba del puño). 

NOTA: Observar que algunas formulaciones, como la N.º 11, 12 y 13, son preparaciones que exigen una mayor inversión económica en relación a los otros ejemplos. Sin embargo, la calidad de los mismos será superior en cuanto a nutrición se refiere y se obtendrán resultados en menor tiempo.  Por otro lado, no hay que olvidar que la toma de decisiones para elaborar estos abonos esta en sus manos y no en la de las casas comerciales y cooperativas que hacen cada vez más dependientes y pobres a los productores. Por último, no olvidemos que la forma como se elaboran estos abonos, es con las mismas instrucciones, para la preparación del abono orgánico fermentado tipo bocashi, donde de acuerdo a las habilidades para prepararlos y procesarlos, los agricultores pueden demorar entre 8 y 16 días para estar listos para su utilización  en los  cultivos.  Las  fórmulas  N.º 14, 15, 16, 17, …. usted puede inventarlas de acuerdo a sus condiciones económicas y los materiales que encuentre localmente para su elaboración y,  principalmente, con base en su creatividad. sus condiciones económicas y los materiales que encuentre localmente para su elaboración y,  principalmente, con base en su creatividad. 

Receta de Abono Bocashi (Bolivia)

September 24, 2010

En el curso del taller preparamos entre todos los presentes un abono bocashi en base a  una receta facilitada, durante un intercambio,  por  las compañeras de COMUVA (Coordinadora de Mujeres del Valle Alto, Cochabamba), de  Bolivia. El mismo se elabora de la siguiente manera:

• Huano – 2 bolsas
• Rastrojo o paja – 2 bolsas
• Tierra del lugar – 2 bolsas
• Azúcar – ½ kilo
• Levadura  – 3 cucharadas soperas
• Agua – suficiente para mojar la mezcla

Preparación:

Se diluye el azúcar en agua y se agrega la levadura a la mezcla; se mezcla bien esta solución. Luego se mezcla el huano con el rastrojo y la tierra.
 Debe quedar bien húmedo, como para formar un terrón con la mano. Se debe cubrir con un nylon del viento, lluvia y sol. La temperatura dentro del abono se debe controlar dos veces por día. Si la mano no aguanta la temperatura dentro del abono se debe voltear; cuando baja está lista para el uso.

Preparación de los abonos

Bokashi, Bocashi, Bocachi: Receta del Ecuador

September 7, 2010

 “Haga su propio abono” – Programa del Gobierno Provincial del Guayas, (Ecuador) dirigido a los pequeños productores. 

Para crear abono orgánico:

1.- En un piso de cemento se corta en pequeños pedazos y se maja maleza, frutas en descomposición, estiércol de ganado o de gallina, tierra, cascarilla de arroz, levadura, melaza y agua. Luego se lo revuelve con la mezcla de microorganismos madre (ver preparación en punto 2). Después de 21 días, el abono podrá ser utilizado como Bokashi*. Si se desea, se puede esperar 60 días para tener un mejor abono (compost).

Para fabricar solución de microorganismos madre: 

2.- Se coloca arroz sopudo y cocinado en una tarrina. Se lo cubre con un pedazo de media nylon, se asegura con la tapa y se lo entierra en un hoyo, dejando la tapa a nivel del suelo. Después de dos semanas se desentierra, se saca el arroz y se licua con un litro de melaza y tres litros de agua hervida a temperatura ambiente.

Luego se mezcla la solución en un tanque con 100 litros de agua y un litro de melaza y con ello ya esta listo un tanque lleno de microorganismos. Este líquido se coloca en una mochila de fumigación y se inocula el abono. Con esto se acelera el proceso de descomposición** del abono.

Nota: melaza = 1 parte de azúcar negra y 3 partes de agua
*Aclaración: Por “Bokashi” (bocashi, bocachi) se entiende materia orgánica fermentada, que luego se convertirá en compost que podrá ser usado como abono. Estas confusiones se deben a que se ha reemplazado por una palabra japonesa (bokashi, bocashi, bocachi) un concepto muy conocido (pero olvidado) del ambiente rural, el ensilado, o fermentado para la conservación de la materia orgánica. Es decir, lo que se fermenta, no se pudre, no se pierde. 
** Aclaración: Por “descomposición” se entiende el proceso del compostaje y no un proceso de “pudrición”. El compostaje da como producto material de abono, la pudrición implica pérdida de la materia orgánica. 

Una solución orgánica para la plaga del cacao

Elaboración de bocashi rural en Guatemala (I)

August 29, 2010

Programa Campesino a Campesino- PCaC – La Central Campesina Chortí  – municipio de Jocotán, Guatemala (Fuente: Volens)

Elaboración abono bocashi rural

Elaboracion_Abono_Bocashi  (Bajar documento completo en pdf 3,5 Mb)

Materiales para preparar seis costales quintaleros de abono fermentado 

•     Dos costales quintaleros de estiércol bovino o gallinaza (el material que tengamos al alcance) 
•     Dos costales quintaleros de tierra fértil. 
•     Dos costales quintaleros de pulpa de café, cascarilla de arroz, basura de fríjol, caña de maíz, (uno o dos de los materiales que tengamos en la parcela). 
•     Dos costales quintaleros de hojas verdes de madre de cacao u otra leguminosa. 
•     Diez libras de ceniza, cal agrícola, cal (el material que tengamos en la casa). Si usamos cal es suficiente con cinco libras). 
•     Tres onzas de levadura. 
•     Medio costal de carbón vegetal (el carbón vegetal lo podemos preparar de olotes) 
•     Un litro de melaza, una panela de dulce, cuatro litros de jugo de caña, azúcar morena (el material que tengamos al alcance en la casa). Si estamos en un lugar que hace mucho frío podemos duplicar la dosis. 
•     Agua suficiente. Entre 75 y 150 litros (si todos los materiales están secos nos va llevar más agua). 
•     Nylon, palma, costales viejos (lo que tengamos en la casa, suficiente para cubrir un área de tres metros de largo por dos metros de ancho). 
•     Guacales, panas o baños. 
•     Regadera. 
•     Barril o medio barril. 
•     Pala, azadón, machete 
•     Costales, piriguala o carretilla.
  
  

  elaboración del bocashi rural

La abonera la hacemos en el lugar más cercano a la parcela donde utilizaremos el abono. 

Buscamos un lugar plano y quitamos las piedras y troncos que estorban. Fleteamos todos los materiales al punto donde prepararemos el abono. 

En un guacal o baño pequeño mezclamos las tres onzas de levadura con unos dos litros de agua, lo revolvemos hasta que la levadura se disuelva en el agua y se la agregamos al recipiente donde tenemos el agua. 

En un guacal o baño mediano mezclamos el litro de melaza con unos cinco o diez litros de agua, la meneamos hasta que este bien mezclada y se la agregamos al recipiente que tiene el agua. 

Una vez que hemos agregado la mezcla de agua con levadura y la mezcla de agua con melaza al recipiente que tiene el agua, la meneamos para que se mezcle de manera uniforme.

‘Dósis de Aplicación’

Aplicación de bocashi

Mezcla más común para producir en almácigo hortalizas de hojas, como las lechugas:

Bocashi para hortalizas de hojas
 Suelo Bocashi
 90%            10%
 85%            15%
 80%            20%

Mezcla más común para producir en almácigo hortalizas de cabeza, como coliflor y brócoli:

Bocashi para hortalizas de cabeza
Suelo Bocashi
 70%     30%
 60%        40%

Para el trasplante, a) se realiza un abonado directo en la base del hoyo donde se colocará la plántula, cubriendo el abono con un poco de tierra para que la raíz no entre en contacto directo con el abono; b) Abonado a los lados de la plata. Sirve para hacer una segunda y tercera abonada de mantenimiento del cultivo y estimula el crecimiento de las raíces hacia los lados. La cantidad es variable, pudiendo comenzar con un puño por planta.   

Se recomienda:

• Al aplicar el bocashi siempre debe de cubrirse con tierra para evitar que se dañe por el sol
• Realizar pruebas propias de elaboración y aplicación tomando nota de los resultados 
• Usarlo inmediatamente, pero si se guarda, se debe de almacenar en costales, protegiéndolo del sol, viento y lluvias.
• No se recomienda almacenarlo por más de 3 meses.

• En frutales, se recomienda aplicar por lo menos 1 kg / árbol o un bieldo o pala por año, revolviendo con el suelo circundante, sobre la zona de raíces activas. Para siembra, trasplante y mantenimiento, se recomienda lo mismo que para la composta.